Скороварка — уникальное изобретение для быстрого приготовления пищи, и не только. Первые скороварки появились во Франции и благодаря уникальным особенностям за короткий срок получили широкое распространение в мире. Даже можно сказать больше: каждая уважающая себя хозяйка обязательно имеет её на своей кухне.
Скороварка имеет массу преимуществ по сравнению с обычными способами варки.
- Процесс приготовления происходит при повышенных давлении и температуре, за счёт чего сокращается время приготовления в несколько раз (горох готовится за 10 — 15 мин, вместо 60 —90 мин.).
- Во время варки мяса, супа или других горячих блюд практически не требуется подливать воду, так как она не выпаривается, что значительно облегчает процесс готовки.
- В процессе приготовления резко пахнущих продуктов (например, некоторых сортов рыбы) запах почти не распространяется.
- Мясо, приготовленное в скороварке, становится более мягким. (Деревенскую курицу или рульку на холодец можно сварить за 25—30 минут вместо обычных 2 — 3 часов).
- В овощах и фруктах сохраняется на порядок больше витаминов и других полезных веществ, а также их натуральный цвет.
- Самое главное — пища, приготовленная в скороварке, особенно на пару, наиболее полезна — она легко усваивается организмом. Вкуснейший аромат блюд, приготовленных в скороварке, обязательно удивит вас и ваших близких.