У женщин свои секреты» - неоднократно слышали мы в рекламе по телевизору. А что если именно этот рецепт станет вашим кулинарным помощником, который в нужный момент всегда выручит и украсит чаепитие.
Ингредиенты:
Для теста:
- 3 яйца;
- 0,5 стакана сахарного песка;
- ¾ стакана меда;
- 1 столовая ложка питьевой соды (без горки!);
- 3 стакана просеянной муки.
Для крема:
- 200 г мягкого сливочного масла;>
- 1 стакан сахарного песка;
- 400 г густой сметаны;
- ½ стакана рубленных грецких орехов.
Для украшения:
- немного темного шоколада;
- рубленые орехи.
Способ приготовления:
Для приготовления теста яйца целиком растереть с сахаром и медом, добавить соду и муку. Все тщательно перемешать. Получившееся тесто оставить в комнате на 10-12 часов в эмалированной посуде, прикрыв салфеткой. Для выпечки коржей тесто разделить на три равные части, выкладывать его в форму лучше руками, постоянно смачивая их в воде. Разделывают коржи разной формы по желанию: круглые, квадратные, прямоугольные и так далее. Коржи выпекаются быстро, в течение 5 минут в заранее разогретой духовке при температуре 170-1800С. В готовом виде они должны быть золотисто-бежевого цвета, в остывшем виде коржи обычно менее мягкие и ломкие, чем горячие. Поэтому снимать с противня их лучше холодными.
Для крема сливочное масло нужно растереть со стаканом сахара, потом добавить сметану и все тщательно взбить до образования однородной гладкой массы. В готовый крем добавляют рубленные грецкие орехи.
Испеченные остывшие коржи промазывают кремом. Для украшения сверху на торт потереть шоколад и красиво посыпать рублеными орехами. До полной готовности торт должен постоять несколько часов в комнате, чтобы он хорошенько пропитался. Затем торт хранят в холодильнике. Красивый и вкусный свадебный торт – это непременный атрибут каждой свадьбы. Поэтому, отведав кондитерский шедевр, вы сразу же забудете обо всем плохом, а настроение ваше поднимется!
Выпекая торт и дожидаясь результата, помните, что одно и тоже блюдо никогда не бывает одно и тоже.