Ингредиенты:
- стакан сушеных белых грибов;
- 1 картофелина;
- 2л куриного бульона;
- 2 луковицы;
- 1 морковь;
- 1/2 стакана красной фасоли;
- 2 ст. ложки растительного масла;
- черный молотый перец;
- петрушка;
- соль
Способ приготовления:
Накануне вечером замочи фасоль в холодной воде. Грибы тщательно промой и тоже замочи на 2 часа. Лук мелко порежь и обжарь на растительном масле до золотистого цвета. Потом добавь к нему тонко нарезанную морковь и жарь еще 5-7 мин. Бульон доведи до кипения и положи в него грибы. Через 5 мин.закинь фасоль. Вари на слабом огне 15-20 мин., потом добавь лук с морковью и порезанный кубиками картофель. Вари еще 10 мин. Посоли, поперчи, высыпи мелко порубленную зелень и тут же сними с огня. Накрой чем-нибудь теплым и дай настояться как минимум 1 час. Время приготовления: 1 час 20 мин. В одной порции около 330 ккал.