По статистике, успешней всего продаются книги с кулинарными рецептами. Но вот парадокс, на втором - книги о диетах. Но как не съесть того, что только научился готовить. Суп, приготовленный по этому рецепту, придется по вкусу и любителям вкусно покушать и тем, кто сидит на диете.
Ингредиенты:
- 2,5 литра воды;
- 1 небольшая морковка;
- 1 луковица среднего размера;
- 100 гтвердого сыра;
- 1 яйцо;
- 2 столовых ложки панировочных сухарей;
- 200 гсвежих шампиньонов;
- 5 штук картофеля;
- растительное масло для поджарки;
- лавровый лист;
- замороженная или свежая зелень.
Способ приготовления:
Поставить на огонь воду. Пока она будет доходить до кипения, очистить картофель, порезать его соломкой; очистить морковь, порезать ее кубиками, либо фигурными звездочками (так блюдо будет выглядеть красиво и аппетитно). Грибы нарезать половинками (если они крупные - четвертинками), выложить их на горячую сковороду с растительным маслом и жарить, немного посолив, вместе с луком, порубленным «перьями», до золотистого цвета. Когда вода закипит, немного посолить и бросить в нее приготовленные картофель и морковь, варить в течение 10-15 минут. В это время натереть сыр на крупной терке, разбить яйцо, добавить панировочные сухари и все тщательно перемешать. В готовящийся суп выложить поджарку и варить 5 минут, затем ложкой постепенно выкладывать «сырную смесь», помешивая суп ложкой, в это же время бросить лавровый лист. Проварить суп минуты 3-5, добавить зелень, дать потомиться еще минутку.
