Ингредиенты:
- 100 г печени птицы;
- 1 апельсин;
- 1 луковица;
- 200 г зеленого салата;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- 1 ч. ложка сливочного масла;
- соль;
- перец.
Способ приготовления:
Лук нарежь тонкими кольцами. Печень промой, просуши, обжарь ее с луком на оливковом и сливочном масле. Поперчи, посоли. Очисти апельсин, порежь, перемешай с печенью и луком. Выложи блюдо на листья салата. 1 порция этого салата покрывает: 100% суточной потребности в витаминах А, В12 и С; 50% - в витамине Е; 30% - в витамине D.