Ингредиенты:
- 1 кг говяжьего языка;
- 1 литр мясного бульона;
- 1 банка консервированной кукурузы;
- 1 банка консервированного горошка;
- 2-3 вареные моркови;
- 2 ст. ложки желатина;
- соль.
Способ приготовления:
Морковку порежь кубиками. Язык вари в течение полутора часов на медленном огне. После чего сними с него кожу и порежь тонкими пластинами. В стакане мясного бульона замочи желатин до набухания. После чего размешай желатин так, чтобы он растворился. Вылей растворенный желатин в кастрюлю с бульоном. Хорошо размешай и доведи до кипения. Процеди. Желе для заливного готово. В лоток для заливного выложи третью часть кукурузы, горошка и морковки, а сверху - пластины языка. Залей 1/3 желе. Поставь в холодильник до застывания. Когда желе застынет, вновь выложи овощи, язык, сверху опять овощи и залей оставшимся желе. Поставь в холодильник до полного застывания. Время приготовления: З часа. В одной порции около 130 ккал.